Metos Proveno DiagoMix 80 L rinkinys

Proveno DiagoMix metodas – kai maišymas vyksta pavertus katilą. Pasiekiamas geresnis išmaišymo rezultatas, nesusmulkinant produkto. Įprastas maišymas gali užtrukti ilgai, o padidinus maišymo greitį gali būti susmulkinti delikatūs ingredientai.

Visi Metos Proveno virimo katilai standartiškai gali atlikti „DiagoMix“ metodo maišymą
-Įrenginiuose. Naudojant „DiagoMix“ metodą, katilą galima trumpam paversti, kai dangtis atidarytas ir veikia „pakreipimo maišant“ funkcija. Maišymas vyksta švelniai, 15 aps/min greičiu pakreipimo metu. „Proveno DiagoMix“ metodą lengva ir saugu naudoti. Kai nenaudojamas „Proveno DiagoMix“ metodas, katilo pripildymo talpa sudaro apie 30 % jo bendrosios talpos.

Naudojant „Proveno DiagoMix“ metodą su Metos įranga įrangą, įvairius produktus katile galima greitai ir efektyviai sumaišyti į vientisą mišinį, nepažeidžiant jautriausių ingredientų. Maišymas vyksta nuolat, kai katilas pakreipiamas.

Naudojant „Proveno DiagoMix“ delikatiems ingredientams, užtikrinamas vientisas maišymo rezultatas, pagerėja ergonomika ir sutaupomas darbo laikas virtuvėje. „Proveno DiagoMix“ grotelės pakelia produktus į pakreipto katilo viršų ir tolygiai pabarsto ingredientus jų nesulaužydamas. Greitis - tik 15 aps/min. Naudojant „Proveno DiagoMix“, vidutinė vienos partijos maišymo trukmė yra apie 30-180 sekundžių. Naudojant „DiagoMix“ įrangą, katilų pripildymo talpa gali būti iki 70 % jų bendrosios talpos.

„Metos Proveno DiagoMix“ įrangą galima įsigyti ‚Proveno 2G‘, ‚Proveno 3G‘ ir ‚Proveno 4G‘ 80, 100, 150, 150, 200, 300 ir 400 litrų talpos modeliams. Taip pat galima įsigyti kaip papildomą įrangą.

„Metos Proveno DiagoMix“ įrangą sudaro:
-,,Proveno DiagoMix“ dangtis
-,,Proveno DiagoMix“ grotelės
-,,Proveno DiagoMix“ dangčio sandariklis

„Proveno DiagoMix“ -dangtis
-,,Asimetriškas pusinis nerūdijančio plieno dangtis, maišo ir skystus produktus
-,,Proveno DiagoMix -dangtį galima greitai ir lengvai sumontuoti naudojant greito atlaisvinimo fiksatorius
-,,Su „Proveno DiagoMix“ dangčiu galima stebėti maišymą ir lengvai pridėti produktų maišymo metu
-,,Išmani dangčio konstrukcija neleidžia produktams išsilieti iš katilo maišymo metu

Su „Proveno DiagoMix“ grotelėmis lengva dirbti
-,,Metos Proveno DiagoMix“ grotelės pagamintos iš nerūdijančio plieno. Jos montuojamos ant įrangos tvirtinimo detalių, esančių ant standartinio maišymo įrankio
-,,Užraktas neleidžia grotelėms nukristi
-,,Apsauginis grotelių įtaisas neleidžia jų naudoti su netinkamu įrankių deriniu

„Proveno DiagoMix“ - dangčio sandariklis
-,,Proveno DiagoMix“ dangčio sandariklis - tai specialus, liestis su maistu skirtas sandariklis
-,,Dangčio sandariklį lengva uždėti ir nuimti nuo „Proveno DiagoMix“
-dangtis
-,,Sandariklį galima plauti rankomis arba plovimo mašina

Proveno DiagoMix gali būti naudojamas įvairiais būdais: ruošiant šaltą maistą:
-,,Maišant minkštimą: švelnų daržovių minkštimą, žuvies minkštimą
-maišant salotas: daržovių salotas, fetos sūrio salotas, makaronų salotas, bulvių salotas ir t. t.
-,,Maišant minkštimą, kuriame yra skysčio: troškiniai, šaltibarščiai
-,,Maišant sriubų bazes
-,,Maišant žalias gaminimo mases

Prieš maišant produktus „išpurenti“:
-,,Maišant kietus ryžius, makaronus ar bulves
-,,Greitam Sous-vide mėsos „išpurenimui“

ruošiant maistą:
-,,ruošiant delikačius produktus, kuriuos reikia gaminti švelniai ir greitai: vištienos juosteles, žuvį, vėžiagyvius, midijas ir kt.

Proveno DiagoMix - įranga paprastai nenaudojama maisto virimui. Todėl reikėtų pažymėti, kad katilo pripildymo talpa sudaro maždaug 30 % jo bendrosios talpos.

VĖSINIMAS IR „PROVENO DIAGOMIX“ METODAS „Proveno DiagoMix“ metodą galima naudoti ir be „Proveno DiagoMix“ įrangos. Todėl reikėtų pažymėti, kad katilo pripildymo talpa sudaro maždaug 30 % jo bendrosios talpos. Vėsinant mažesnius kiekius, veiksmingiau maišant trumpam pakreipti indą. „Proveno DiagoMix“ įranga paprastai nenaudojama vėsinimui.

PROVENO DIAGOMIX IR AUTOMATINIS DOZAVIMAS „NON-STOP“ Metodas gali būti efektyviai naudojamas veiksmingam šaltųjų masių dozavimui. Prie „Proveno“ katilo galima prijungti pusiau automatinį arba pilnai automatinį dozavimo įrenginį: „Metos Dos-1“, „Metos Dos-2“ arba „Metos Dos-3“. Maišant kelias gamybos partijas, katilą galima ištuštinti ir pripildyti neišmontuojant „Proveno DiagoMix“ įrangos ar dozavimo įtaiso jungčių.

TECHNINĖ INFORMACIJA Naudojant „Proveno DiagoMix“ įrangą, katilo pripildymo talpa yra maždaug 70 % bendrosios talpos, priklausomai nuo produkto, kuris bus maišomas. Maišymo greitis yra 15 aps/min, o bendra maišymo trukmė - 30-180 sekundžių.

-,,Proveno 80": pripildymo talpa apie 56 litrai, dangčio svoris 4,0 kg, grandiklio plokštės svoris 1,2 kg

-,,Konstrukcija pagaminta iš nerūdijančio plieno
-,,Dangčio sandariklis – specialus sandariklis, skirtas liestis su maistu
-,,Dangčio sandariklį galima įsigyti kaip atsarginę dalį
-,,Visas dalis galima plauti rankomis arba plovimo mašina

Proveno DiagoMix priedų rekomendacijos:
-,,Proveno 4G“ kojinis pedalas
-,,Proveno 4G“ darbinis apšvietimas
-,,Atsarginis dangčio sandariklis