Didelės gamybinės virtuvės

Gamybinė virtuvė - tai profesionali virtuvė, suprojektuota ir įrengta dideliems maisto kiekiams gaminti. Naudojama profesionali įranga ir metodai, leidžiantys greitai ir efektyviai paruošti didelius maisto kiekius. 

Yra daugybė būdų, kaip pagaminti gerą maistą. Gamybos metodų pasirinkimas visada priklauso nuo virtuvės ir jos klientų. Renkantis gamybos būdą siekiama, kad virtuvė dirbtų kuo sklandžiau, o turima įranga būtų naudojama efektyviai. Kuriame geresnius procesus gamybinėms virtuvėms, nesvarbu, ar pasirinktas gaminimo būdas yra „cook-serve“, „cook-chill“, „hot fill“, ar „Sous-vide“. Dažniausiai derinami keli gamybos metodai, o ne koncentruojamasi tik į vieną metodą. Pasitelkę mūsų procesų patirtį, sužinosite įvairių gamybos metodų ypatumus ir galėsite kuo geriau išnaudoti skirtingus gamybos metodus.

Gamybinė virtuvė per dieną gali paruošti kelis tūkstančius  patiekalų, atiduodamų vietoje arba išvežamų į kitas virtuves. Tokiems poreikiams tenkinti siūlome funkcionalius virtuvės sprendimus, kuriuos galima iš anksto suplanuoti taip, kad jie atitiktų jūsų pasirinktą gamybos metodą. Dėl savo ilgametės patirties galime sukurti sprendimus, kurie yra lankstūs ir gali būti plečiami augant jūsų veiklai.

Didėjant virtuvės našumui, universalumas, efektyvumas, veiklos patikimumas, mažos eksploatavimo sąnaudos, kokybė ir paprastas naudojimas tampa svarbiausiais įrangos pasirinkimo kriterijais. Mūsų asortimente – geriausia rinkoje esanti įranga, atitinkanti šiuos reikalavimus. Daugelis šių gamybos koncepcijų yra sukurtos remiantis virimo katilais ir konvekcinėmis krosnimis.